Receita de Nhoque

Nhoque

Embora não seja uma massa verdadeira, o nhoque caseiro pode substituir a massa numa refeição. Essas bolinhas saborosas e substanciais são originárias da região Melise, na Itália central.

Ingredientes do molho

3 colheres de sopa (60ml) de azeite de oliva
½ colher de chá (1g) de gengibre fresco ralado
3 ½ xícaras (875g) de tomates escaldados, descascados e amassados em purê
1 colher de chá (5g) de sal
¼ de colher de chá (1g) de pimenta-do-reino recém-moída
2 colheres de sopa (4g) de manjericão fresco cortado
Manjericão desidratado para decorar

 Ingredientes das bolinhas

500g de batatas
1 ½ xícara (375g) de farinha de trigo com fermento
½ colher de chá (2g) de sal
¼ de colher de chá (1g) de noz-moscada
1 colher de sopa (20ml) de água Continuar lendo Receita de Nhoque

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